名駅:ローストアンドグリルThe Roast & GRILL

名古屋市中村区名駅二丁目36-8

知多屋名塩ビル1F

●営業時間

   昼.13:30〜 夜.17:30〜

●定休日/月曜日

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猟師直送のジビエ料理専門店

世界の地ビールを名駅ビアガーデンで

ローストビーフ・ジビエ料理専門・名駅すぐ  ロースト&グリル

● ブラックアンガス牛サーロイン  極厚ローストビーフ

● 猟師直送ジビエの自家製ハム

● 北海道エゾ仔鹿ロース肉のグリル

● ブラックアンガス牛サーロインステーキ

● 絶品ジャガイモ  ハーブとニンニクの炒め揚げ

※シャルキュトリとはハムやソーセージ、パテ、テリーヌなどの肉を加工したものの総称

● 人参のグリル

● 玉ねぎのグリル

● キャベツのグリル

● ゴルゴンゾーラのクリームソース

● パルミジャーノ

● モルタデッラ

● 豚レバーのムース

● 田舎風  お肉のテリーヌ

● 白カビ

● 青カビ

● ハード

● ウォッシュ

● フレッシュ

●三陸直送鮮魚料理

●北海道半田ファーム」モッツァレラチーズのカプレーゼ

● グリーンサラダ

● おつまみローストビーフ  ソース無(約50g)

● スティックフライドチキン(5本)

● ゴルゴンゾーラソースのペンネ

● オリジナル  ゴルゴンゾーラのアイス

● 北海道半田ファームのモッツァレラチーズを使ったマルゲリータ

● マグロのハーブマリネ

● アンチョビを詰めたオリーブ  ハーブ風味

    追加アヒージョバケット

● オニオンリングフライ

● バケット(バター付き)

● 自家製オイルサーディン

● 小エビのアヒージョ

● タコの唐揚げ

● ペンネアラビアータ

● 和風ネギピザ

● じゃことネギのサラダ

● イチヂクとクルミ入り  クリームチーズ

● いろいろキノコのアヒージョ

● フレンチフライドポテト

● コルニッションと枝付ケッパー

  小きゅうりと花のつぼみのピクルス

    追加アヒージョバケット

● シェーブル

● 季節野菜の3種チーズ焼き

● 定番 絶品ジャガイモ ハーブとニンニクの炒め揚げ

● スパイシーカシューナッツ

● アイスティラミス

● ホワイトチョコケーキ

● バニラアイス

● デザート盛り合わせ(上記3品盛り。2名分程度)

● ポークジャーキー

● ポークスペアリブのグリル  BBQソース

当店イチオシ。他では食べられないほど極厚に切り出したやわらかでジューシーな絶品ローストビーフ

取れる量が少なく市場でも希少な逸品。濃厚な肉と脂の旨味がありながらヘルシーで滋味深い味わい。

やわらかな赤身肉のブラックアンガス牛を溶岩石の遠赤外線で

グリルし、肉の旨味を閉じ込めジューシーに焼き上げています。

ジャガイモを素揚げした後に、ハーブ、ニンニクと一緒にカリッと焼き上げました。

人参を丸ごと時間をかけてスチームをかけて、ビタミンや旨味を閉じ込めたあと、表面を香ばしく焼き上げました。

猟師直送ジビエの自家製ハムは他ではなかなか食べられないシャルキュトリ。

ビールやワインのおつまみや前菜に人気!

玉ねぎをまるごとじっくり焼いて、甘みをしっかり引き出した逸品

香ばしく焼き上げたキャベツは、歯ごたえと甘みのバランスが絶妙です。

シャープな味わいのゴルゴンゾーラ・ピカンテを濃厚なソースに仕上げました。ゴルゴンゾーラの塩味はお肉との相性抜群です。

お肉にかけると、また違った美味しさを引き出します。

直径15cmもあるイタリアを代表するプレスハム。弾力のある食感とピスタチオがアクセントに。サラダや野菜を巻いて食べてもGood!

直径15cmもあるイタリアを代表するプレスハム。弾力のある食感とピスタチオがアクセントに。サラダや野菜を巻いて食べてもGood!

なめらかでクリーミーな食感。サラダやパンにのせて食べるのもおすすめ。

豚肉と鶏肉と豆を使った四角い前菜。濃いビールやワインのお共にどうぞ。

5種盛合せ以上もできます。お好みや苦手なタイプなどをお申し付けください。

人気のチーズタイプ。代表的なカマンベールの他にも生クリームたっぷりのふわふわ白カビトリプルクリームタイプや熟成した豊潤な味わいの物まで様々な種類があります。

こちらもチーズの代表的なタイプで濃厚な味わいが人気。個性的な味で少々敬遠されることもありますが、塩味や青カビの少ないタイプや甘口白ワインに漬け込んだタイプなどバリエーション豊富に揃えています。

長期熟成により旨味を凝縮した味わいは日本人の好みに合うものも多く様々なシーンや料理に使われている代表格。熟成期間や製法、乳質により種類は豊富です。当店でも様々なタイプのハードチーズを扱っており、食べ比べてみるのもおすすめです。

お酒や塩水、時には水のみで表面を洗いながら熟成することからその名がついたチーズ。雑菌が繁殖しないための食品加工の知恵でもあり熟成を助ける役割もします。もちもちミルキーな味わいからトロッと濃厚な味わいまで状態が変化していくのも特徴です。

熟成させずに食べるさっぱりとしたチーズ。サラダや前菜などで使われることも多いのですが、ジャムやはちみつなどと一緒に食べると一味違った美味しさが味わえます。

青森県から宮城県までの三陸リアス式海岸は世界三大漁場の一つ。ジビエの狩猟を行うため、このエリアで地元の目利きが選び抜いた新鮮な魚介も随時入荷しています。滅多に食べることのできない新鮮で上質な海の幸をご堪能ください。

北海道で作られたミルキーなモッツァレラチーズと完熟トマトを使ったカプレーゼ。濃厚なオリジナルジェノバソースとともに。

山羊の乳100%のチーズ。ややマイナーではありますが、歴史は非常に古く「最古の乳製品」の一つと言われるほど。ヨーグルトのような酸味が特徴で、一度食べるとやみつきになる人も多いようです。

    旬の野菜とチェダー、グラナパダーノ、ゴルゴンゾーラがベストマッチ!

    カリッと香ばしい味わいでお酒が進む定番の一品

    素揚げしたアツアツのカシューナッツに特製スパイスをからめた絶品おつまみ。

    食べる手が止まらなくなる美味しさ。

洋酒を利かせた大人な味わい ※お酒が飲めない方はお控えください。

塩味と青カビが少なく癖のない“ゴルゴンゾーラ ドルチェ” を使用し、上からハチミツとブラックペッパーをかけて大人の味に仕上げた当店オリジナルの人気アイスクリーム。

やわらかく仕上げたスペアリブをスパイシーなBBQソースを添えて。豪快にかぶりつきたくなるおいしさ。

・オリジナルカット

・ヘルシー 本州鹿のハム

・世界のチーズ3種盛合せ

2,980 yen(1~2名様分)(約200g)

700 yen

1,500 yen

・スペシャルカット

・しっとり  猪もも肉のハム

・世界のチーズ5種盛合せ

・希少    月の輪熊もも肉のハム

5,960 yen(2~4名様分)(約400g)

750 yen

2,500 yen

800 yen

1,980 yen(約100g)

3,980 yen(約200g)

500 yen

600 yen

600 yen

600 yen

300 yen

100 yen

650 yen

650 yen

1,350 yen

700 yen

800 yen

600 yen

1,200 yen

650 yen

1,600 yen

700 yen

400 yen

250 yen

500 yen

250 yen

750 yen

750 yen

500 yen

1,200 yen

1,200 yen

700 yen

500 yen

750 yen

500 yen

400 yen

250 yen

750 yen

500 yen

500 yen

650 yen

650 yen

400 yen

1,200 yen

600 yen

650 yen

1,000 yen

極厚ローストビーフ:名駅 ローストアンドグリルで

名古屋市中村区名駅二丁目36-8 知多屋名塩ビル1F

●営業時間/昼.11:30〜 夜.17:30〜

●定休日/月曜日

●席数/全 50席 個室あり30人以上可

運営会社 : 中部ジビエ

名古屋市中村区名駅二丁目36-8

知多屋名塩ビル1F

●昼.11:30〜 夜.17:30〜

●定休日/月曜日

●席数/全 50席 個室あり