名駅:ローストアンドグリルThe Roast & GRILL

名古屋市中村区名駅二丁目36-8

知多屋名塩ビル1F

●営業時間

   昼.13:30〜 夜.17:30〜

●定休日/月曜日

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猟師直送のジビエ料理専門店

世界の地ビールを名駅ビアガーデンで

スコットランド原産のアンガス種を起源とした黒毛の牛。

しっかりとした赤身と程良い脂肪が乗ったジューシーで柔らかい肉質。

噛めば噛むほど肉本来の旨味、甘みを楽しめます。

漁師であるオーナーが、安全で美味しく食べられるタイミングやエリア、種類を厳選した希少な本格ジビエ肉が楽しめます。臭みの残らない調理方法で肉本来の美味しさを引き出します。

最新の調理機器を使って、一定の温度で時間をかけて芯まで熱を通しています。そのため肉のストレスを最小限に抑えることができ、旨み成分を逃さず柔らかくジューシーに仕上がります。

スコットランド原産のブラックアンガス牛はしっかりとした赤身と程良い脂肪が乗った柔らかい肉質が特徴。溶岩石の遠赤外線でグリルし肉の旨味を閉じ込めジューシーに焼き上げました。

オリジナルカット 1~2名様分/約200g

北海道エゾ仔鹿ロース肉のグリル(約100g)

¥1,980

(約200g)  ¥3,980

スペシャルカット  2~4名様分/約400g

¥2,980

¥5,960

ローストビーフ・ジビエ料理専門・名駅すぐ  ロースト&グリル

※掲載しているメニュー内容や価格は、仕入れ状況により変更される場合があります。

※掲載しているメニュー内容や価格は、仕入れ状況により変更される場合があります。

極厚ローストビーフ:名駅 ローストアンドグリルで

名古屋市中村区名駅二丁目36-8 知多屋名塩ビル1F

●営業時間/昼.11:30〜 夜.17:30〜

●定休日/月曜日

●席数/全 50席 個室あり30人以上可

運営会社 : 中部ジビエ

満足できる厚みと、口に広がる肉汁がたまらない

噛めば噛むほど、

肉本来の旨味と甘みが味わえる絶品

脂ののった希少なジビエ肉本来の

おいしさを味わえます

名古屋市中村区名駅二丁目36-8

知多屋名塩ビル1F

●昼.11:30〜 夜.17:30〜

●定休日/月曜日

●席数/全 50席 個室あり